Quels sont les bienfaits de la vitamine D ?

Selon l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses), la majorité des Français ne consomme pas assez de vitamine D¹. Deux principales voies permettent de couvrir ces besoins quotidiens. D’un côté, l’exposition au soleil de 15 à 20 minutes par jour (90 % des apports²). De l’autre, la consommation d’aliments riches en vitamine D (10 % des apports²). Symbiosys vous présente en détail les bienfaits de la vitamine D. Vous verrez également l’importance d’assurer un apport journalier suffisant.

Qu’est-ce que la vitamine D ?

La vitamine D n’est pas vraiment une vitamine. En réalité, il s’agit d’une pro-hormone liposoluble, c’est-à-dire soluble dans les graisses⁵. Pour comparaison, la vitamine C, elle aussi pleine de bienfaits, qui est hydrosoluble.

Deux formes de vitamine D sont essentielles pour la santé de l’homme : la vitamine D2, la vitamine D3. Toutes les deux peuvent être produites chimiquement pour être utilisées comme suppléments³.

H3 : La vitamine D2

La vitamine D2 ou ergocalciférol est synthétisée naturellement par les plantes. Elle est présente dans la nourriture d’origine végétale (céréales, levures, champignons, etc.). La vitamine D2 n’est pas active dans l’organisme. Elle doit être métabolisée par le foie et les reins pour être transformée en une forme biologiquement active appelée 1,25-dihydroxy-vitamine D ou calcitriol⁴.

H3 : La vitamine D3

La vitamine D3 ou cholécalciférol est synthétisée par l’organisme grâce à l’exposition aux rayons du soleil. Nous la retrouvons également dans les aliments d’origine animale, à l’image des poissons gras ou des produits laitiers enrichis⁴.

Les compléments alimentaires peuvent aider certaines populations (femmes enceintes, ménopausées, personnes à peau mate, etc.) à compléter leur apport en vitamine D. N’hésitez pas à réaliser des recettes vitaminées pour garder la forme lors des saisons à faible ensoleillement.

H2 : Quels sont les bienfaits de la vitamine D ?

La vitamine D joue un rôle clé dans le maintien d'une ossature et d'une fonction musculaire normale, ainsi que dans le fonctionnement normal du système immunitaire.

H3 : Maintenir un taux de calcium et de phosphore suffisant dans le sang

La vitamine D augmente les concentrations de ces deux minéraux dans le sang et les tissus. Cela assure¹ :

La minéralisation des tissus (os, cartilage, dents) lors de la croissance, mais aussi tout au long de la vie pour leur renouvellement.
Une contraction efficace des muscles.
Une transmission nerveuse optimale.
Une coagulation sanguine adéquate.

Quels sont les risques liés à un manque ou un excès de vitamine D ?

La référence nutritionnelle pour la population (RNP) s’élève à 15 microgrammes (µg) de vitamine D par jour pour les adultes¹. En consommer suffisamment, c’est s’assurer d’être en forme pour l’automne.

Risques en cas d'apports insuffisants

En cas d’apports insuffisants en vitamine D, différents troubles survenir. Ainsi, il est possible de souffrir de rachitisme si l’organisme est encore en croissance ou d’ostéomalacie chez l’adulte. De même, un déficit en vitamine D fait diminuer la masse osseuse, et augmente donc le risque de fracture.¹

La vitamine D participe au bon fonctionnement de notre organisme. Pour assurer un apport suffisant, adoptez une alimentation équilibrée et variée tout au long de l’année. Veillez à consommer deux portions de poissons par semaine, dont une de poisson gras¹. Au quotidien, exposez-vous au soleil, en veillant à appliquer de la crème solaire régulièrement et en portant des vêtements adaptés, en fin de matinée ou dans l’après-midi. Si possible, pratiquez une activité physique à l’air libre. Vous préviendrez ainsi les risques de carence en vitamine D.